Rückkehr nach Bhutan-Thimpu-Mothithang Sommer 2011 - peterdonners Webseite!

Rückkehr nach Bhutan-Thimpu-Mothithang Sommer 2011

3. Term - Professional Service Methods

Toni Klinser und Crew

Donelli und Crew

Da Toni macht sicher a Erdäpfelgulasch heute mit de SchülerInnen !

Da Toni macht sicher a Erdäpfelgulasch heute mit de SchülerInnen !

A Ha Chili kommt auch rein, wird a bissl pikant werden.

Einführung - Professional Service Methods

Einführung - Professional Service Methods

Fertig für heute !

Schülerspeisesaal

Früchte filetieren

Huhn und Wildgeflügel tranchieren

Meena übt gleich mal fleißig !

Flambieren von Früchten, Fleisch und Kaffees !

Fisch filetieren

Weinschulung der Rebsorten in Bhutan

Man glaubt es nicht aber es werden so ca. 20 Rebsorten in Bhutan angebaut im Parotal

Farbe des Weines bei Tageslicht erkennen und beschreiben

alles wird aufgeschrieben

Zwischenprüfung Service

Semesterprüfung Service

1. Teil Barkunde

2. Teil Bestellungsaufnahme

Bewertungsbogen

Bewertungsbogen

3. Teil Gästeservice

4. Teil Zubereitung eines Spezialgerichtes

5. Teil Weinservice

Abschied aus dem Land des Donnerdrachen

Dinner von den StudentInnen zubereitet anlässlich unseres Abschieds !

Dinner von den StudentInnen zubereitet anlässlich unseres Abschieds !

Tashi Delek !

Tashi Delek !

Tashi Delek !

Tashi Delek !

Tashi Delek !

Tashi Delek !

Tashi Delek !

Tashi Delek !

Tashi Delek !